|
Monday, 01 February 2010 |
Šampanjac je nekada važio za luksuzno, kraljevsko piće, a danas je postao dostupan svima. Samo u Šampanji godišnje se proizvede oko 300 miliona flaša..."Kada pobediš, zaslužio si ga! Kada izgubiš, potreban ti je!", pričao je o ovom piću Napoleon. A u Francuskoj je sve i počelo...
Vino iz Šampanje je bilo poznato na francuskom dvoru još u 16. i 17. veku. No, bilo je to obično vino, bez mehurića. Legenda kaže da je šampanjac, ovakav kakvog ga danas poznajemo, izum benediktinskog monaha Dom Perinjona.
- Dom Perinjon je mit i o njegovom postojanju nema nikakvih dokaza. Šampanjac nema ni poreklo, ni izumitelja. Šampanjac je sam sebe stvorio - kaže Alin Milej, turistički vodič, iako mnogi smatraju da je Dom Perinjon bio majstor da meša vina iz različitih oblasti i buradi, sve dok ne bi dobio vino bolje od onog kojim je počeo.
|
|
Detaljnije...
|
|
|
Monday, 01 February 2010 |
|
Možda ne krije tajnu večnog života, ali u crnom vinu mogla bi da bude tajna dužeg života.
Nedavno istraživanje na miševima pokazalo je da jedan od sastojaka crnog vina smanjuje rizik od dobijanja dijabetesa, gotovo da eliminiše probleme sa jetrom i ostalih bolesti koje su u vezi sa gojaznošću.
Pre više godina naučnici su ustanovili da crno vino može da umanji rizik od bolesi desni, srčanog napada i moždanog udara. U studiji objavljenoj krajem prošle godine navodi se da umereno konzumiranje kaberne sovinjona umanjuje šanse za dobijanje Alchajmerove bolesti.
Crno vino, takođe, može kod muškaraca u znatnoj meri da umanji rizik od dobijanja raka prostate - za skoro 50 odsto.
U čemu je tajna?
|
|
Detaljnije...
|
|
|
Monday, 01 February 2010 |
|
Mala Rivica, kraj Iriga, ima oko 700 stanovnika a gotovo svaka kuća ima i svoje vino. Količine nisu velike, ali su domaćini dovoljno velikog srca da ga jednom godišnje podele sa gostima.
Ovaj kraj ponovo bi mogao da postane pravi "vinski Srem" ako se, prema planovima, na ovom području zasadi još oko 600 hektara vinograda.
Za sada, skromne količine koje izlažu Rivičani, nisu dovoljne za biznis, ali svakako jesu za užitak i veselje.
Izvor: RTV
|
|
|
Thursday, 28 January 2010 |
|
Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Beogradu najavio je danas da 7. marta počinje kurs obuke za proizvodnju voćnih i drugih rakija, koji se treći put organizuje za građane.
Polaznicima obuke će tokom četiri meseca biti predstavljeni svi aspekti i faze tehnološkog procesa proizvodnje svih tipova jakih alkoholnih pića koja su danas prisutna na svetskom tržištu.
Predavanja će se održavati svake nedelje u terminu od 11 do 15 sati i biće realizovana na najsavremeniji način, upotrebom video-bim prezentacija, a od aprila će biti organizovane i interesantne degustacije.
Idejni tvorac tog jedinstvenog kursa obuke je profesor Ninoslav Nikićević, domaći eminentni stručnjak iz te oblasti i prvi i jedini doktor nauka za jaka alkoholna pića u Srbiji.
Pored profesora Nikićevića, u obuci proizvođača rakije aktivno će učestvovati još pet uglednih profesora sa Poljoprivrednog fakulteta.
Cena kursa je 20.000 dinara, a zainteresovani više informacija mogu dobiti na Poljoprivrednom fakultetu ili pozivom na brojeve 064/ 230 6078 ili 011 2615 315, lokal 152.
Izvor: Biznis Novine
|
|
|
Tuesday, 26 January 2010 |
|
Na takmičenju za najbolju srpsku rakiju svih vremena Milan Plazinić iz Premeće zauzeo 4, 10. i 16. mesto.
Čačak – U vrhu liste najboljih srpskih rakija svih vremena našle su se tri boce iz podjeličkog sela Premeće iz podruma Milana Plazinića. Jedna je zauzela 4, druga 10, treća 16. mesto i tako su svog vlasnika uvrstile među vrhunske proizvođače nacionalnog aperitiva.
Plazinić je „doktor za šljivovicu“ postao usput, pošto je po profesiji predavač na Tehničkom fakultetu u Čačku gde, kao docent, drži osnove elektrotehnike i teoriju električnih kola.
– Nisam očekivao da će sve tri rakije koje sam poslao na konkurs zauzeti ovako visoka mesta. Pečene su 1994, 2000. i 2001. godine, u jednoj boci je požegača, u drugoj piskavac, u trećoj mešavina nekoliko autohtonih rakijskih sorata – kaže Plazinić za „Politiku“.
|
|
Detaljnije...
|
|
|
Monday, 04 January 2010 |
International Wine Challenge 2010. (IWC) je takmičenje sa tradicijom od 27 godina. IWC je prihvaćeno kao najkompetentnije i najbolje takmičenje na svetu. Na ovom takmičenju se sva vina ocenjuju ''na slepo'', kao i vrsta, region i berba. Vina degustiraju više od 400 sudija, uključujući i više od 40 Master sudija i 4 kopredsednika: Sam Harrop MW, Tim Atkin MW, Charles Metcalfe i Derek Smedley MW. Ove godine, internacionalni gost kopredsednik je španski vinski kritičar Victor de la Serna.
2009. više od 9.000 vina je ocenjivano 2 nedelje. Rezultati su objavljeni u Londonskom Međunarodnom vinskom sajmu (London International Wine Fair) u maju 2009. Rezultate sa takmičenja održanog 2009. je videlo preko 400 miliona ljudi.
Svako vino se ocenjuje nezavisno od njegove cene na tržištu. U 2009. Discovery tasting (za vina koja se ne prodaju na tržištu Velike Britanije) 68,8% vina je osvojilo medalje, a od toga 35 je bilo zlatnih. Pored ovoga, ova vina su osvojila i 8 trofeja.
International Wine Challenge je jedino takmičenje ove vrste u Velikoj Britaniji koje omogućava Free On Board (F.O.B.) uslugu - ova usluga obuhvata besplatno slanje vina u Veliku Britaniju, što umnogome olakšava proceduru, a i uštedu pri slanju koja iznosi do 50 funti.
Prijave za IWC su počele 1. decembra 2009. i traju do 12. februara 2010. Više o takmičenju i prijavljivanju možete pogledati preuzimanjem prezentacije sa prijavom ili na zvaničnom sajtu www.internationalwinechallenge.com
Online prijavu možete popuniti klikom na link .
|
|
|
Sunday, 27 December 2009 |
RAKIJU pečenu ove godine pamtiće svi ljubitelji ovog pića. Godina je, kažu poznavaoci, poslužila, voće je dobro rodilo, a bilo je i puno sunčanih dana, pa su plodovi bili puni šećera. Preduslovi za proizvodnju dobre rakije tim su, kako ističe Dragan Đurić, predsednik Udruženje proizvođača prirodnih rakija "Srpska rakija" - u potpunosti ispunjeni. Sad samo treba strpljenja da rakija, ležanjem u kvalitetnoj buradi, dobije dodatni kvalitet...
Udruženje "Srpska rakija" okuplja više od 30 proizvođača kvalitetnih rakija, čiji je cilj da ovo naše nacionalno piće postane i nacionalna robna marka, odnosno brend po kojem će se Srbija prepoznati u svetu.
- Pretpostavka za dobru rakiju je dobro voće, kojim je, kako je pokazala i ova godina, Srbija prebogata - kaže Đurić. - Mnogi domaćini imali su problem, pošto je, zbog odličnog roda, izostao očekivani plasman, pa i cena, ali, oni, "okretniji", preradili su ga u džemove, slatka, a mnogi, i u rakiju...
|
|
Detaljnije...
|
|
|
