Podrum Šomođi

Podrum Šomođi je ispod vinograda, a vinograd je na blagom brežuljku koji gleda na jug, gde reka Tisa zatvara horizont…
Napraviti vino vrhunskog kvaliteta, sa akademskim znanjem ali na tradicionalni način:

    * samo od potpuno kontrolisanog roda iz sopstvenog vinograda,
    * uvek od probranih grozdova,
    * uvek samotok (bez presovanja i ceđenja),
    * uvek sazrevno u hrastovim buradima…

Kako je moj deda to radio u njegovo vreme, a sada to radim ja sa mojim sinovima. Vrhunski kvalitet, duša vina se dobija samo u malim podrumima, ispod malih vinograda. Samo onda, kada je vinogradar i svoj vinar, kada gazda redovno obiđe svaki svoj čokot, i redovno se druži sa svakim svojim buretom lično. Konačno, i mi imamo vinograd i podrum i svoje vino. Vino vrhunsko, takmičarsko, ali lično, samo za prijatelje i prave poznavaoce i ljubitelje vina.