Kuvano vino za hladne dane

U hladne zimske dane prijaće vam kuvano vino. Možete ga pripremiti sa cimetom ili pomorandžom.


Sa cimetom

Potrebno je: 7,5 dl crnog vina, 125 g šećera, pomorandža, dva štapića cimeta, tri zrna karanfilića, 10 zrna crnog bibera i zvezdica anisa.

Vino sipajte u šerpu, dodajte zvezdicu anisa i zagrejte na umerenoj temperaturi, pazeći da ne proključa, pa dodajte šećer, cimet, karanfilić, biber i struganu koru od pomorandže. Sasvim smanjite temperaturu i kuvajte još 20 minuta, pazeći da vino ne ključa, procedite i odmah služite.

Bez alkohola

Potrebno je: 1 l soka od grožđa, 2 kašike limunovog soka, 20 g suvog grožđa, štapić cimeta, malo kardamoma i zrno karanfilića.

U posudi pomešajte sve sastojke i kuvajte 20 minuta na sasvim niskoj temperaturi, pazeći da tečnost ne ključa. Procedite i odmah služite.

Sa pomorandžom

Potrebno je: 1 l crnog vina, 250 g šećera u kockicama, štapić cimeta, 2 zvezdice anisa, 2 zrna karanfilića, malo struganog muškatnog oraščića, limun i 2 pomorandže.

Pomešajte vino, šećer, cimet i struganu limunovu i koru od dve pomorandže i kuvajte na umerenoj temperaturi. Kada vino počne da vri kuvajte još 5 minuta, pa sasvim smanjite temperaturu, dodajte začine. Kuvajte još 20 minuta pazeći da vino ne ključa. Za to vreme pomorandžama uklonite belu opnu, isecite ih na kockice i rasporedite ih u čaše. Kuvano vino procedite, sipajte preko komadića pomorandži i odmah služite.

Autor: Ž.P.
Izvor: Novosti