S malinom ”na zdravlje”

KOSJERIĆ - Na mestu gde se pre deceniju i po proizvodila ”povlenka”, jedina prepečenica sa zaštićenim geografskim poreklom u bivšoj Jugoslaviji, uskoro će početi da radi nova fabrika za proizvodnju voćnih rakija, koja će biti najsavremenija u Srbiji, a ni u svetu nema mnogo destilerija sa tako savremenom tehnologijom.
Otkako je pre godinu dana kupio preduzeće ”Povlen” i zastarelu pecaru, novi vlasnik Vujica Zarić u opremanje nove fabrike uložio je više od 1,5 miliona evra. Kada se okončaju i građevinski radovi, ukupna investicija premašiće dva miliona evra.

- Svi sudovi za destilaciju kupljeni su od dve italijanske firme i predstavljaju vrhunsko tehnološko dostignuće. U liniju koja je sto odsto automatizovana ugrađene su desetine tona specijalnog materijala, od koga se prave istrumenti i posude u hirurškim salama. Doduše, ima i tradicionalnih hrastovih kaca za prijem voća, ali sve je novo i atestirano. Probna proizvodnja počeće pred novogodišnje praznike, a za sirovine i plasman ne brinem jer je ovo poznati voćarski kraj sa rakijom koja je nekad bila poznata i van granica nekadašnje Jugoslavije - veli Vujica Zarić. Da buduća fabrika neće imati problema sa sirovinama govori i podatak da u ovom kraju u buradima kod voćara trenutno ima više od hiljadu i po tona meke i ljute rakije, koja se prodaje za bagatelu.

VOĆNJACI
Zbog nove fabrike odloženo je krčenje voćnjaka, a podignuto je još 50 hektara novih zasada. A posebnu radoznalost ispoljavaju proizvođači maline, jer nestrpljivo iščekuju kakva će biti rakija od njihovog proizvoda.